Džem od maline - mirisni desert - izvrstan dodatak palačinkama i sirovima. Osim toga, ovaj je proizvod izvrstan liječnik za prehlade. Kuhati ukusni džem je lako, glavna stvar je ne pretjerivati s količinom šećera.
Odaberite svoj recept
Koliko je šećera potrebno za marmeladu od maline
Smatra se da se za kuhanje džema od maline, šećer i bobice moraju uzimati u jednakim omjerima, odnosno jedan kilogram maline - jedan kilogram šećera. Ovaj se pekmez savršeno čuva duže vrijeme (više od godinu dana), ali ima vrlo sladak okus. Stoga, ako se desert kuha s očekivanjem da će ga jesti u sljedećih 6-8 mjeseci, tada se količina šećera može prepoloviti.
Džem od malina bez kuhanja: recept za zimu
Da biste napravili sirovi džem od malina, trebate malo više šećera nego što je gore opisano, jer ako stavite manje ovog sastojka, desert će brzo propasti. Trebat će vam:
- jedan kilogram maline;
- 1, 5 kilograma šećera;
- volumetrijska staklena zdjela;
- mort ili potisnik za pire krumpir;
- limenke i poklopci.
Poredati bobice, samljeti ih granuliranim šećerom i ostaviti tri sata na sobnoj temperaturi. Provjerite je li se šećer potpuno otopio. Sterilizirajte staklenke i poklopce, prebacite desert u pripremljene posude, posipajte bobice šećerom na vrhu tako da u potpunosti sakrije pekmez, pa razvaljajte poklopce. Zbog velike količine granuliranog šećera, takav se desert dobro čuva cijelu zimu, iako ga je bolje čuvati na balkonu ili u hladnjaku / zamrzivaču. Treba napomenuti da se pri minus temperaturama džem ne smrzne.