Sirna juha ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Usput, kuhati je vrlo jednostavno.
Odaberite svoj recept
Za juhu od sira trebat će vam
- 250 g pilećeg fileta;
- 100 g topljenog sira;
- veliki luk;
- 200 g krumpira;
- 100 g mrkve;
- sol, lovorov list, bilje (npr. kopar, peršin), papar (po ukusu).
Kuhanje sirne juhe
U posudu nalijte jednu i pol litre vode, stavite meso, stavite kuhati. Dodajte začin po ukusu u prokuhanu juhu (do pola žličice soli, 1-2 lista peršina, 1-2 graška crnog papra).
Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir i luk narežite na kockice. Mrkvu naribajte ili narežite na sitne trakice.
Izvadite meso iz juhe i narežite ga na male komade.
Izrežite krem sir na kockice. U kipuću juhu dodajte krumpir.
Dok juha kuha, lagano pržite luk i mrkvu na maslacu (tijekom prženja dodajte malo soli). Uz juhu dodamo i roštilj i meso i kuhamo 10-15 minuta.
U juhu stavite krem sir, dobro promiješajte i maknite s vatre.
Poslužite sirovu juhu, posutu bilo kojim biljem po ukusu.
Korisni savjeti
Često se preporučuje posluživanje sirove juhe s krutonima. U ovom slučaju, prije kuhanja juhe, izrezati stari kolut na kockice, osušiti ga na limu za pečenje ili tavu u pećnici.