Pire od sira će biti odličan zalogaj. Jednostavno se priprema od minimalne količine sastojaka i dovoljno brzo. Navedena količina hrane dovoljna je za 8 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tvrdi sir - 250 g;
- - brašno - 350 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 500 g;
- - maslac - 50 g;
- - krušne mrvice - 2 žlice. l.;
- - jaja - 7 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - brusnice - 100 g;
- - šećer - 50 g;
- - sol - 0, 5 tsp.
Priručnik s uputama
1
Žumanjke odvojite od proteina. Umutite žumanjke mikserom, posolite, postepeno dodajte brašno i kiselo vrhnje.
2
Bjelanjke umutite u pjenu za pare, dodajte par kapi limunovog soka. Sir naribajte na krupnoj rerni, kombinirajte s proteinom. Promiješati. Žumanjke, tučene s brašnom i kiselim vrhnjem, pomiješajte u proteinsku smjesu. Promiješati.
3
Kuhanje umaka. Ulijte brusnice sa šećerom i ostavite 10 minuta. Zatim nasjeckajte bobice mikserom. Umak je spreman.
4
Oblik pudinga obložite pergamentom, dobro premažite uljem. Pospite krušnim mrvicama. Stavite smjesu sira, obložite formu folijom i pecite u pećnici 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Puding malo ohladite, a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa. Pripremljeni puding prelijte otopljenim maslacem, ukrasite listovima metvice. Poslužite s umakom od brusnica. Jelo je spremno! Dobar apetit!
Korisni savjeti
Puding se može pripremiti u sporom kuhaču. Da biste to učinili, stavite obrazac u košaru s parom i pripremite puding 1 sat u načinu "kuhanja na pari". Puding se može poslužiti vruć i hladan.