Kako biste se slagali svježim jagodama tijekom cijele godine, morate je ubirati u sezoni. Najbolji način spremanja jagoda za zimu je zamrzavanje. Smrznuta jagoda čuva vitamine i hranjive tvari što je više moguće. Međutim, postoje tajne o kojima ovise kvaliteta, okus i maksimalna korist od smrznutih bobica.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Najvažnija stvar za branje jagoda je održavanje ispravne temperature. Vruće vrijeme ili kišni dan loše će utjecati na okus jagoda. Za berbu jagoda odaberite rano jutro ili večer. Prekomjerno sunce ili visoka vlaga u ovom trenutku neće raditi. Pojedite velike i sočne jagode odmah. Nije pogodno za zamrzavanje. Za smrzavanje pogodni su samo mali i jaki plodovi.
2
Prvi način. Rasporedite jagode na filmu na maloj udaljenosti jedna od druge. Stavite u zamrzivač. Nakon što se u potpunosti zamrzne, presavijte je u vrećice za zamrzavanje i vratite je u zamrzivač. Smrznute jagode se neće lijepiti i zadržati oblik.
3
Drugi način. Preklopite suhe i čiste jagode u malu plastičnu posudu. Pokušaj je ne zgnječiti. Pošaljite spremnik u zamrzivač.
4
Treći način. Pripremite svježe jagode, šećer, blender, posudu. Operite bobice temeljito i osušite ih na pamučnom ubrusu. Samljeti bobice u blenderu, dodati šećer i dobro tući. Stavite u posudu i pošaljite u zamrzivač. Za 500 grama jagoda dovoljno je 150 grama šećera. Međutim, proporcije se mogu promijeniti, gornja norma nije potrebna. Smrznute jagode savršene su za palačinke, sladoled, žitarice.
Korisni savjeti
Sve ove metode savršeno čuvaju vitamine, a posuda u hladnjaku zauzima malo prostora.
Prema tim preporukama, možete zamrznuti bilo koje bobice male veličine: maline, crna i crvena ribizla, kupine.