Bulgur - durum pšenica koja se obrađuje kipućom vodom i parom. Nakon obrade, pšenica se dobro osuši. Možete skuhati ukusnu salatu s bulgurom i pastrmkom, što je izvrsno za laganu večeru.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 350 g slane pastrve
- -130 g bulgura
- -12 kom. kraljeve kozice
- -2 kom avokado
- -2 rajčice
- -2 mala krastavca
- -4 žlice. l. nasjeckani svježi kopar
- -2 žlice. l. maslinovo ulje
- -15 g vinskog octa ili običnog stola
- -1 žličica limunov sok
- -1 luk
- - papar i sol
Priručnik s uputama
1
Bulgur je potrebno kuhati u slanoj vodi 15 minuta i ohladiti. Paradajz ogulite od sjemenki i zajedno s krastavcima narežite ih na male kockice. Pomiješajte bulgur s povrćem, dodajte začine po ukusu i kratko odvojite.
2
Nasjeckajte luk i marinirajte 7 minuta u ocatu. Ribu narežite na kockice, kombinirajte s lukom, koprom i izdvojite.
3
Izrežite avokado na tanke trake i lagano ih prelijte limunovim sokom. Potrebno je pripremiti kalup za salatu, namazati ga uljem i staviti na tanjur.
4
Bulgur s povrćem visokim oko tri centimetra raspoređen je u pripremljeni oblik i položen uredno. Avokado i pastrmke poredani su istim redoslijedom. Potrebno je cijelu masu iscijediti žlicom i pažljivo podići kalup.
5
Gotovu lisnatu salatu s pastrmkom i bulgurom ukrasite zelenilom i škampima.