Ukusna mesna salata trebala bi biti prisutna na bilo kojem blagdanskom stolu. Najčešće, domaćice dodaju kuhano goveđe meso u predjelo, ono je mršavo, a ako se kuha pravilno, onda vrlo nježno. Dakle, naučimo kako kuhati goveđu salatu, koja se zove "Kapital".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - govedina - 500-600 g;
- - mrkva - 3 kom.;
- - luk - 2 kom.;
- - krumpir - 3 velika gomolja;
- - jaja - 8 kom.;
- - konzervirani grašak - 300 g;
- - kiseli krastavci - 5 kom.;
- - majoneza - 5–6 žlica;
- - zelje - 20 g;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Usput, bolje je uzeti govedinu, kupljenu u trgovini ili na tržištu, isprati pod tekućom vodom, ukloniti sve nejestive dijelove i vene. Stavite meso u tavu s vodom, tekućina bi trebala potpuno prekriti govedinu. U istu tavu dodajte jedan cijeli luk (potreban je za aromu) i lovorov list, sol po ukusu. Sad stavite tavu na vatru i kuhajte meso. Približno vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Ali sve ovisi o dobi govedine i o tome je li bila smrznuta. Kad je meso kuhano, ohladite ga i narežite na male kockice.
2
Stavite kuhati krumpir i mrkvu, možete u jednoj tavi i oguliti. U zasebnoj posudi kuhajte jaja. Kad je povrće spremno, ostavite da se ohladi, a zatim narežite na kockice. Školjka jaja i nasjeckajte. Utrljavanje ih ne preporučuje, jer se u salati jednostavno izgube.
3
Kombinirajte meso, nasjeckano povrće i jaja u jednoj zdjeli. Otvorite limenku graška, ocijedite tekućinu i dodajte drugom sastojku. Izrežite jedan svježi luk što je manje moguće, nasjeckane krastavce nasjeckajte na kockice, pošaljite sve u zdjelu. Dobro promiješajte, dodajte majonezu i sol po ukusu. Salata "Capital" je spremna. Prije posluživanja pospite ga sjeckanim začinskim biljem, a možete ukrasiti tankim tanjurima govedine i maslinama.