Salata, koja apsolutno nije naporna u pripremi, ali istovremeno karakterizira vrlo učinkovita posluživanje. "Medeo" svojim sastavom i dizajnom nalikuje prilično dobro poznatoj salati "Chafan", a zahvaljujući zanimljivoj posluživanju može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Za posluživanje je prikladno koristiti veliko ravno tanjur ili okruglo jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 350-400 g piletine
- - 200 g pomfrit
- - 1/2 male vilice pekinškog kupusa
- - 1 velika sočna mrkva
- - 1 velika sirova repa
- - 1 luk
- - majoneza
- - esencija octa
- - sol
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte na pola prstena. Stavite u duboki tanjur, prelijte toplom prokuhanom vodom, umiješajte malo esencije octa. Pustite da se luk neko vrijeme marinira u dobivenoj otopini.
2
Piletinu isperite pod tekućom vodom, stavite u lonac s vodom, dovedite do vrenja, uklonite pjenu s prorezom žlicom. Solite i kuhajte meso dok se ne skuha. Zatim ohladite i narežite. Po želji možete sirovi file narezati na trakice i pržiti sa začinima u biljnom ulju, ali tada će se jelo ispasti kaloričnije.
3
Kuhani pomfrit skuhajte krumpirom nasjeckanim dugačkim štapićima i pržite u većoj količini ulja. Također možete koristiti gotove pomfrit kupljene u trgovini.
4
Pekinški kupus isperite pod tekućom vodom. Nasjeckajte ga dugačkom slamom. Umjesto kineskog kupusa, možete uzeti hrskavu salatu od ledenog brijega.
5
Ogulite repe i naribajte ih tankim dugim štapićima na rerni kako bi napravili korejsku mrkvu. Tradicionalni recept koristi sirovu repu, ali možete jesti kuhanu.
6
Ogulite sirovu mrkvu i naribajte korejsku mrkvu dugim i tankim šipkama.
7
Uzmite dva velika ravna okrugla posuđa ili jedno vrlo veliko ili jelo s škarama. U sredinu stavite malu zdjelu majoneze (majonezu možete staviti i na tanjur), sve pripremljene namirnice rasporediti naokolo u malim slajdovima. Poslužite odmah.
Korisni savjeti
Prije nego što slažete salatu u obrocima, pomiješajte sve sastojke na pladnju i dodajte majonezu.