Ako želite iznenaditi svoje goste, onda biste trebali pripremiti poznatog Cezara. Ova je salata bogata svojim okusom. Svijetla je i atraktivna, izgledat će povoljno na vašem stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileći file 500 g;
- - zelena salata 1-2 grozdja;
- - rajčica (može višnja) 500 g;
- - Slatka paprika (žuta ili crvena) 2 kom.;
- - sir (holandski može biti) 200 g;
- - biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
- - Češnjak 1-2 češnja;
- - Bijeli kruh ili kruh.
- Za preljev za salatu:
- - Jaje 3 kom.;
- - Limun ½ kom.;
- - senf 3-5 žličica;
- - biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
- - Češnjak 2-3 klinčića;
- - Sol, papar.
Priručnik s uputama
1
Kruh ili kruh narežite na kockice i pošaljite u pećnicu (t = 100-150 stupnjeva). Kad se kruh malo osuši i porumeni, nabavite ga.
2
Ulijte ulje u tavu i stavite nasjeckani češnjak, pržite, a zatim izvadite češnjak, ostavite samo ulje.
3
Pošaljite krekere u ulju u tavu i malo pržite.
4
Pileći file narežite na male kockice i stavite u tavu s maslacem. Pržite nadjev dok ne omekša, posolite i dodajte crni papar.
5
Dok se piletina prži, skuhajte 3 jaja i odvojite žumanjke, a zatim ih usitnite kako biste napravili male mrvice.
6
Polijte limun, 3-5 žličica senfa (po ukusu) žumanjke, a češnjak sitno nasjeckani ili zdrobiti prešom.
7
Dodajte biljno ulje, sol i papar, pomiješajte. Sada je spremanje goriva spremno.
8
Naribajte sir.
Listovi salate moraju se prvo namočiti u vodi pola sata, tada će biti hrskava i neće izgubiti svoja svojstva. Osušite lišće. Ocijedite lišće u malim komadima, stavite u zdjelu.
9
Rajčice i slatku papriku narežite na velike kvadrate. Širite na salatu.
10
Zatim stavite piletinu, poželjno je da je piletina bila topla kada se poslužuje. Promiješajte s lukom, paprom i rajčicom. Začinite salatu.
11
Na vrh salate stavite krekere, a zatim naribani sir. Pomiješati s krušnim mrvicama ne vrijedi, inače će apsorbirati vlagu i neće biti hrskava. Salata se može poslužiti na stolu, odlično se slaže s raznim jelima.