Mnogi misle da nema koristi za kruh, već samo postaje bolji, pa su ga stoga isključili iz prehrane. Ali ovo je zabluda. Uz pravu količinu kruha, nećete dobiti višak kilograma i pojačajte energiju, vitamine, minerale i vlakna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g raženog brašna
- - 3 žlice. l. heljde mekinje
- - 2 žlice. l. sjemenke suncokreta
- - 2 žlice. l. sjemenke bundeve
- - 1 žlica. l. laneno sjeme
- - 250 ml vode
- - 1/2 žličice sol
- - 1 žličica šećer
- - 1/2 žličice suhi kvasac
- - 2 žlice maslinovo ulje
Priručnik s uputama
1
Lagano zagrijte 150 ml vode i u njoj otopite suhi kvasac sa soli i šećerom, prelijte u emajliranu zdjelu. Dodajte tamo 200 g brašna i zamijesite tijesto. Ostaviti da se diže 4 sata, prekrivajući se ručnikom, u zatvorenom prostoru bez propuha.
2
Nakon 4 sata ulijte preostalu vodu u tijesto i lagano umiješajte brašno, mekinje, suncokret, tikvice i lanene sjemenke. Mesite ručno ili u kombajni 10 minuta, dok se ne dobije elastično tijesto.
3
Dno i zidove posude za pečenje premažite 1 žličicom. maslinovo ulje. U nju položite tijesto, dajući oblik "opeke" ili bilo kojeg drugog, pokrijte ručnikom i ostavite da stoji 2 sata.
4
Uzavrelo tijesto premažite preostalim maslinovim uljem i stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 220 ° C 20-25 minuta. Spremnost provjeriti drveni skewer.
Korisni savjeti
Ovaj set sjemenki možete zamijeniti bilo kojim omiljenim.
S takvim kruhom dobivaju se vrlo ukusni sendviči od sira.