Neobične role će se svidjeti svima. Neobična kombinacija piletine s rakovima i gljivama daje punjenju profinjenost i nježnost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rakovi (2 kom.);
- - šampinjoni (200 g);
- - pileći file (400 g);
- - jaja (2 kom);
- - kukuruzno brašno (100 g);
- - crni papar (1/3 žličice);
- - pšenično brašno (300 g);
- - suhi kvasac (1 žličica);
- - šećer (1 žlica. žlica);
- - biljno ulje (50 g).
Priručnik s uputama
1
Zamijesite tijesto: pomiješajte pšenično brašno, kvas, šećer i sol dok ne postane glatko. Dodajući malo vode, zamijesite tijesto. Dodajte biljno ulje i temeljito usitnite.
2
Stavite tijesto u duboku tavu i pokrijte ručnikom. Ostavite da se tijesto diže dva puta.
3
Dok se tijesto diže, pripremamo nadjev za pecivo: sitno nasjeckamo pileći file, meso rakova i gljive. Sve prolazimo kroz veliku brusilicu za meso.
4
U punjenje dodajte kukuruzno brašno, crni papar, sol i tučena jaja. Dobro promiješajte.
5
Razvaljajte tijesto u tanke slojeve (kao za pizzu). Podijelite sloj na četiri dijela i na svaki komad rasporedite nadjev.
6
Tijesto pretvaramo u peciva i pečemo u pećnici dok se ne skuha.
Obratite pažnju
Rolade se poslužuju na stolu u obliku uredno nasjeckanih ringleta ukrašenih zelenilom.