Krhka s vanjske strane i meka iznutra meringue, voće i šlag - prekrasan desert koji će biti izvrsna poslastica. Marelice se mogu zamijeniti malinama ili drugim bobicama po ukusu. Gotov rolat možete pojesti odmah ili ga zamotati u pergament i zamrznuti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osam obroka:
- - 4 vjeverice;
- - 1 čaša šećera;
- - 1/4 šalice badema;
- - 1 limenka konzervirane marelice;
- - 2 ploda strasti;
- - 1 1/4 šalice masne kreme;
- - sol, šećer od glazure.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Obložite pergamentom oblik promjera približno 23X33.
2
Bjelanjke umutite mikserom, zajedno sa prstohvatom soli, čime ćete dobiti bujnu pjenu. Dodajte šećer na 1 žlicu, dok nastavite tući. Masa treba biti sjajna i gusta.
3
Stavite šlag bjelančevine u pripremljeni oblik, glatku površinu izgladite. Pospite nasjeckanim bademima, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Torta bi trebala postati svijetlo zlatna, malo otvrdnuti. Zatim kolač-meringue okrenite na pergament, posut šećerom u prahu, ostavite da se ohladi.
4
Šlag istucite mikserom, namažite ohlađenu meringu njima. Ravnomjerno rasporedite polovice konzerviranih marelica i kriške kaše (voćnog voća), a druge možete uzeti i po vlastitom nahođenju. Zavijte na usku stranu.
5
Gotovu roladu za meringue pospite marelicama sa šećerom u prahu, izrezanim na porcije. Ako ste rolu pripremili unaprijed, jednostavno je umotajte u pergament ili foliju i spremite u ovom obliku u zamrzivač.