Na isti način kao večera za pamćenje u elegantnom restoranu, slika vašeg omiljenog koktela bit će nepotpuna bez završnog dodira - ukrasa.
Odaberite svoj recept
Dekoracije dolaze u svim oblicima i veličinama, a često se koriste ne samo za prikaz, već i za poboljšanje okusa pića. Mogu se postaviti na površinu koktela, staviti u njega ili elegantno uviti na obod čaše.
To su kovrče (obično od agruma), svježe tropsko voće (ne zaboravite na koktel kišobran), klasično maslinovo (posluženo na rubu čaše). Sve češće se kiselo povrće koristi kao "vrhunac" - na primjer, u pripremi "Krvave Marije".
Eksperimentirajte kako vam govori paleta ukusa miješajući i kombinirajući široku paletu sastojaka. Ipak, postoji nekoliko osnovnih pravila kojih se treba pridržavati prilikom odabira nakita:
• Agrumi se obično koriste u smoothie-ima koji ne sadrže mlijeko ili vrhnje.
• Trešnje od koktela, koje se široko koriste u raznim koktelima od Manhattana do Pina Colade, ne preporučuju se za posluživanje uz klasična pića poput martinisa.
• Kokteli na bazi votke dobro se spajaju s limunom i vapnom.
• Tequila i mješavina vapna, kao i rum i menta dobro se kombiniraju.
• Štapići cimeta, zrna kave i čokolada izvrsni su za desertne koktele.
• Povrće je pogodno za pića na bazi soka od rajčice.
Općenito, prilikom odabira metode ukrašavanja najbolje je uzeti u obzir opću temu vašeg pića, uzimajući glavni sastojak kao osnovu. Na primjer, kriška kruške savršena je za azijsku martinu od kruške. Zrna kave savršen su dodatak irskim alkoholnim pićima i koktelima na bazi kave.
Osim pravih sastojaka, također je važno odabrati prave alate. Većina nakita može se napraviti nožem za voće, ali je također korisno držati nož i ukrasa za ukrašavanje. Grater je koristan za trljanje aditiva za desert poput čokolade i muškatnog oraščića. Za rezanje svježeg voća i povrća dolaze u obzir veći noževi.
Nož za ukrašavanje s oštricom u obliku slova v pomoći će pretvoriti kore limuna, limete i naranče u umjetničke kovrče. Međutim, ne pretjerujte! Kada koristite nož za ukrašavanje, važno je pažljivo ukloniti samo gornji sloj kore, a da pritom ne zgrabite unutarnji sloj bijele boje. Curl u pravilu lebdi u koktelu, tako da neobrezani dio bijelog sloja može dodati gorčinu piću, što se ne može nadoknaditi sjajnim sjajnim sjajem gornjeg sloja kore.
Izrada nakita može biti spontana, ali najbolji nakit treba pripremiti unaprijed, čak i prije nego što počnete miješati piće. Na taj se način možete usredotočiti na formu i stil, bez brige o topljenju leda prije nego što završite s pravljenjem koktela. Nakit se dodaje odmah nakon miješanja koktela u shakeru, blenderu ili direktno u čaši.
I, naravno, ne bojte se eksperimentirati! Mislite da su koktel višnje previše? Umjesto toga, pokušajte dodati domaće sušene trešnje na svoj Manhattan. Celer i masline ne daju pravi ukus? Svoju sljedeću Krvavu Mariju ukrasite kiselim šparogama, zelenim grahom i jajetom.