Danas postoji ogroman broj različitih peciva, u receptu kojih se mogu koristiti razni sastojci. Jedna od najneobičnijih sorti ovog jela su peciva na ruskom jeziku s heljdom. Možete ih pripremiti na dva načina: koristeći nori morske alge ili rižin papir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g heljde;
- - nori morske alge ili rižin papir;
- - 150 g gljiva;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - zelje;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Heljdu kuhamo u slanoj vodi prema tradicionalnom receptu. Začinite heljdu začinite biljnim uljem i ostavite da se ohladi.
2
Kao nadjev koristit će se gljive u umaku od češnjaka. Da biste to učinili, pržite gljive u biljnom ulju, ocijedite višak vode i dodajte umak napravljen od nasjeckanog češnjaka, kiselog vrhnja i začinskog bilja. Zatim sve zajedno pirjamo oko 10 minuta.
3
Stavimo heljdu na lim s morskim algama kao što je to uobičajeno za pripremu klasičnih japanskih peciva s rižom. Ako u svom receptu koristite papir od riže, prvo ga morate namočiti u toploj vodi dok ne postane elastičan.
4
Na vrh sloja heljde u sredini rasporedite nadjev za kolutiće gljiva u umaku od češnjaka. Po želji se u nadjev može dodati svježe povrće (paprika, krastavac itd.).
5
Zamotajte roladu od bambusove prostirke. Rezanu rezu narežemo na nekoliko jednakih dijelova i poslužimo.