U ovom se receptu riba i tijesto međusobno dobro nadopunjuju. Dok riba postaje mekana i meka, tijesto, zasićeno sokom limete i ribom, stječe zanimljivu ugodnu aromu i hrskav. Možete uzeti i riblji file i cijelu, ali ne previše koštanu ribu. Iz količine podataka na popisu sastojaka trebaju biti dvije porcije. Sezam je potreban, jer zahvaljujući sezamovim sjemenkama tijesto stječe neobičan okus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 0, 5 kg (oko 2 komada) ribe (morski bas, štuka, pastrmka i dorado);
- • 0, 5 kg lisnatog tijesta (svježeg ili kvasca);
- • 150 g luka (oko 3 luka);
- • vapno (umjesto njega možete uzeti limun);
- • sol;
- • papar i sezam po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Izrežite luk na pola prstena.
2
Umutite jaja.
3
Očistite i izdubite ribu.
4
Lisnato tijesto mora biti podijeljeno na dva dijela. Svaki komad treba razvaljati. Na njih stavite luk i ribu.
5
Posolite, popaprite, te lagano poškropite sokom limete (limuna).
6
Ponovo stavite luk, već na ribu.
7
Nakon toga umotajte ribu u tijesto, pažljivo ščepajući rubove.
8
Na podmazani lim za pečenje (možete koristiti papir za pečenje) stavite ribu, temeljito je namažite jajetom i pospite sjemenkama sezama.
9
Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 45-50 minuta.