Brynza je zdrav prirodni proizvod koji sadrži lako probavljiv kalcij. Upotreba feta sira povoljno djeluje na probavu. Kombinira se s povrćem bez škroba, uključujući masline.
Odaberite svoj recept
U procesu pripreme sira sir se ne podvrgava toplinskoj obradi, pa se u njemu pohranjuju minerali i vitamini. Koriste ga kao neovisno jelo, ali feta sir je najpoznatiji kao sastojak ukusnih i hranjivih salata. Od ovih proizvoda možete napraviti laganu vitaminsku salatu. Vegetarijanska salata s feta sirom i maslinama uključuje još nekoliko povrća. Zahtijevaće:
- krastavac;
- zvonasta paprika;
- luk - luk ili poriluk;
- feta sir;
- rajčica;
- jabučni ocat ili limunov sok;
- biljno ulje;
- sol, šećer, papar.
Brynza i rajčica uzimaju se u približno jednakim količinama, ostatak sastojaka dolazi kao dodatak glavnim proizvodima, nema strogih recepata, sastav može varirati po vašoj želji.
Kalorični sir 288 kalorija na 100 g proizvoda, sadrži fosfor, natrij, kalcij, 70 g sira dnevno osigurat će dnevnu potrebu za kalcijem.
Pripremite povrće: operite slatku papriku, izvadite sjemenke, uklonite oguliti krastavac - ako su krastavci mladi, možete staviti neolupljeni, oguliti luk. Napravite veliki rez. Rajčice malo procijedite kipućom vodom i uklonite kožicu - uopće se ne probavlja - izrezati na velike kriške. Preklopite hranu u zdjelu za salatu. Napravite umak - pomiješajte sok jednog limuna s uljem za salatu, dodajte sol, šećer, papar - pobijte šlagom. Ulijte nadjev u povrće, pustite da kuha 7-10 minuta, u salatu stavite narezani feta sir, masline (cijele ili polovice).
Dekoracija svečanog stola bit će prekrasno i ukusno jelo bugarske kuhinje od slanog lososa s feta sirom i maslinama. Poslužuju ga u posudi za salatu ili u obrocima - u čaši ili zdjeli. sastojci:
- 100 g lososa i feta sira;
- 2 krastavca;
- 1 glava ljubičastog luka;
- ½ limenke maslina;
- 50 g majoneze;
- 1 limun;
- peršin.
Izrežite krastavce na kockice - ako je kora hrapava, bolje je ukloniti, stavite je na dno zdjele salate. Skinite losos s kože i izvadite kosti, narežite na male komade i položite drugim slojem.
Nasjeckajte luk u tanke polukruge i lagano ga stavite na losos. Sljedeći sloj je srednje slani feta sir (ako je ambasador jak, mora se namočiti). Također se reže na kockice. Posljednji sloj su masline, narezane na krugove. Začinite salatu sokom iscijeđenim iz limuna, dodajte boju, pospite nasjeckanim peršinom, namažite majonezom. Po želji se slojevi mogu ponoviti. Priprema se neposredno prije posluživanja.
Majoneza se može zamijeniti preljevom od jogurta ili maslinovog ulja. Dimljeni losos će dodati pikantni okus salati. Obični luk prvo se osipa kipućom vodom.
Bogata mediteranska salata s tjesteninom i feta sirom mogla bi dobro zamijeniti glavno jelo. Listovi salate (1 hrpa) - zelena salata, friz, mesnica - isperite i narežite na sitne komade. Rajčicu (2 kom) podijelite na 8 dijelova, feta sir (70 g) narežite na male kockice.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi do al dente stanja, odbacite ih u drugar. Stavite povrće, tjesteninu u posudu za salatu, sol, prelijte limunovim sokom, pomiješajte. Na vrh stavite feta sir, narezane crne masline u krugove, prelijte uljem.