Shrovetide je najukusniji od ruskih blagdana. I najduže - 7 dana, možete kuhati i jesti palačinke i palačinke. Postoji ogromno mnoštvo dodataka za palačinke. Pokušajte eksperimentirati s različitim punjenjem za palačinke.
Odaberite svoj recept
Tehnologija kuhanja palačinki
Razbiti 2 jaja u emajliranoj zdjeli, dodati 0, 5 žličice šećera i soli, 2 žlice maslaca, utrljati žlicom. Sve uzgajamo toplim mlijekom. Zatim ulijte ovu smjesu, neprestano miješajući drvenom žlicom ili lopaticom, u prosijano brašno da ne bude grudica. Tijesto treba biti tekuće konzistencije. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Tijesto izlijte u sredinu, oko pola lonca. Okrećući tavu, rasporedite tijesto po cijeloj površini da dobijete ujednačen krug. Pržite ga s obje strane.
Palačinke od limuna s datumima
Iz temeljito opranih datulja izvadite sjemenke i prođite pulpu kroz mlin za meso. Dodajte limunovu koricu i limunov sok. Prije posluživanja, palačinke prelijte rastopljenim maslacem i pospite šećerom u prahu.
Palačinke s jabukama
Operite jabuke za punjenje, ogulite i sjemenke, narežite na tanke kriške i pirjajte u maslacu s medom. Dodajte mljeveni cimet. Možete dodati komade suhih marelica ili suvih šljiva.
Palačinke od kupusa
Kupus nasjeckajte na trakice, luk sitno nasjeckajte i sve zajedno pržite na biljnom ulju. Ostavite kupus da se ohladi pa dodajte naribani sir, sol, papar, sjeckana kuhana jaja. Sve promiješajte. Zamotajte nadjev u palačinke i ostavite 30 minuta da odstoji.
Palačinke sa začinjenim preljevima
Naribajte sir, nasjeckajte zelje, suhe masline i narežite na krugove. Kombinirajte sir s maslinama i začinskim biljem, solju, paprom i pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
Meksičke palačinke
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu, luk i popržite na maslacu.razredite rajčicu pastu s malo tople vode, posolite i dodajte povrću. Pirjajte povrće u maloj količini vode dok ne omekša. Nekoliko minuta prije nego što budete spremni začinite sjemenkama kumine i čili papričicama. Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i dodajte povrću.
Palačinke sa šlagom i bobicama
Umutiti masno vrhnje sa šećerom da se dobije jaka pjena. Dodajte bilo koje bobice. Stavite kremu i kremu od bobica u hladnjak na 1 sat.
Palačinke s ribom
Riblji file narežite na sitne komade i pržite s lukom na maslacu. Sol i papar. Dodajte nasjeckani kopar. Sve promiješajte.