Gazpacho - hladna španjolska juha, koja se priprema od mljevenog ili pire povrća, najčešće od rajčice. Povijest gazpacha počinje početkom naše ere, kada su obični ljudi miješali vodu s ocatom, maslinovim uljem, češnjakom i ustajalim kruhom. Rajčice su postale temelj hladne juhe tek u 19. stoljeću, otprilike u isto vrijeme jelo siromašnih počelo je steći popularnost širom svijeta.
Odaberite svoj recept
Priprema proizvoda
Da biste pripremili gazpacho, trebat će vam:
- 2 crvene paprike;
- 1 veliki krastavac;
- 4 velike rajčice;
- 5 čaša soka od rajčice;
- 8 češnjaka češnjaka;
- ¼ čaša od crnog vinskog octa;
- ¼ šalica maslinovog ulja;
- ½ žličice umaka Tabasco;
- sol i papar po ukusu.