Skuhani kolačići mogu se pripremiti dodavanjem u procesu djece koja će rado izrezati figure pomoću kalupa. Tijesto se ne lijepi i s njim je vrlo lako raditi. Kolačići se pripremaju brzo: stave se u pećnicu i sjede za večeru, baš na vrijeme za čaj i kolačići će biti spremni.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - posni sir - 1 tbsp.;
- - šećer - 0, 5 tbsp.;
- - biljno ulje - 0, 5 tbsp.;
- - soda - 1 tsp;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - šećer u prahu - 1 žlica;
- - anis - po ukusu;
- - brašno - 300 g.
Priručnik s uputama
1
Skuhani sir možete uzeti za kolačiće apsolutno bilo kojeg sadržaja masti, ali ne smije biti previše suh. Skuhajte sir u zdjeli, dodajte soda i ponovo trljajte. Dodajte šećer, sol i ponovno žlicom ili rukama temeljito protrljajte sir.
Sada sipajte suncokretovo ili kukuruzno nerafinirano ulje, dobro promiješajte žlicom.
2
Brašno prosijte u malim porcijama. Za pripremu kolača od sira, pšeničnog brašna, koji je najčešći, premium klase opće namjene. U pravilu svih 300 grama brašna ide u tijesto, ali ako je skuta suha, možda će trebati manje brašna.
3
Skuvano tijesto je mekano, umjereno masno; ne lijepi se ni za ruke ni za stol. Tijesto razvaljajte debljinom od otprilike 5 mm i pomoću rezanja kolačića izrežite figure.
4
Pripremljene figure stavite na suhi, čisti lim za pečenje. Sada možete posuti kolačiće svježim mljevenim anisom. Pecite skute kolače na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta.
5
Gotove kolačiće uklonite s papira za pečenje, stavite na posudu, ohladite i pospite šećerom u prahu.