Pripremiti ukusni ratatouille od tikvica nije teško. Od običnih sastojaka dobivate nevjerojatno jelo! Priprema se za jedan sat.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za šest obroka:
- - luk - 250 g;
- - tikvice - 2 kg;
- - rajčica - 1 kg;
- - dvije zelene paprike;
- - maslinovo ulje - 7 žlica. žlice;
- - šećer - 1 tsp;
- - sol - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Izrežite rajčicu i luk. Paprike i tikvice očistite od sjemenki, narežite na kockice.
2
U loncu zagrijte tri žlice ulja, dodajte luk, kuhajte pet minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Luk bi trebao postati proziran. Dodajte tikvice, pržite pet minuta, povremeno miješajući.
3
Pržite rajčice odvojeno u ulju. Ohladite, umutite u pire krumpir u blenderu, pospite šećerom i solju, ulijte u tikvice, pomiješajte. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, dodajući vodu ako se smjesa čini previše gusta.
4
U tavi u kojoj su pržene tikvice zagrijte dvije žlice ulja, dodajte zelene paprike, poklopite, ostavite na štednjaku 25 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte pripremljene paprike do tikvica, poslužite odmah u zagrijanoj dubokoj posudi.