Ove su torte ne samo ukusne, nego i lijepe. Mogu se staviti na svečani stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- 2 žlice. brašno;
- 1 jaje
- 2 žlice. l. maslac;
- 0, 5 tbsp. mlijeko;
- 1 žlica. l. šećer;
- 10 g. Suhi kvasac;
- 0, 5 tsp soli;
- Za punjenje:
- 150 g dimljenog ili slanog lososa;
- 0, 5 tbsp. riže;
- 100 g suhih gljiva;
- 2 jaja
- 50 g. Svježi luk;
- Soli.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, malo ugrijte mlijeko. Razrijedite suhi kvasac u mlijeku, dodajte u njega šećer i brašno. (1 žlica). Promiješajte sastojke i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta. Nakon toga u tijesto dodajte maslac, jaje, ostatak brašna i sol. Tijesto temeljito mijesite i prekrijte ubrusom (možete koristiti prianjajući film), ostavite da se diže. Kad se tijesto digne, trebate ga opet mijesiti.
2
Da biste pripremili punjenje, namočite gljive u vodi i ostavite dva sata. S vremenom trebate ocijediti vodu, isprati i sitno nasjeckati gljive. Skuhajte jaja i naribajte ih. Nasjeckajte luk. Skuhajte rižu. Izmiješajte gljive s rižom i jajima. Dodajte papar i sol. Od dobivene mase oblikujte kobasice duge oko 6 cm.
3
Razvaljajte kuglice promjera oko 5-6 cm od tijesta.Ostavite kuglice da se dižu 10 minuta. Od kuglica valjajte pelete debljine 4 mm. Na kolače stavite nadjev i zakačite rubove, a u sredini ostavljajte malu rupu. Stavite torte na lim za pečenje obložen pergamentom i ostavite stajati oko 10-15 minuta, a zatim ih namažite jajetom. Pecite pite oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva.
4
Losos narežite na trakice, uvaljajte u rozetu i stavite u sredinu svake gotove torte.
Korisni savjeti
Posluživanje takvih pita najbolje je s mesnim ili ribljim juhom.