Pizza je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela koja su prepoznata širom svijeta. Prema istraživanju provedenom na globalnoj mreži, oko 75% korisnika interneta preferira pizzu pred bilo kojim drugim obrokom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 1000 g;
- - voda - 600 ml;
- - kvas - 25 g;
- - maslinovo ulje - 4 žlice.
- Za punjenje:
- - rajčica - 900 g;
- - mocarela - 400 g;
- - bosiljak;
- - sol;
- - maslinovo ulje.
Priručnik s uputama
1
Kvas razrijedite u 100 g malo zagrijane vode. Temeljno prosijte brašno na kuhinjskom stolu. Unutar napravite udubljenje, u koje stavite sol, biljno ulje i razrijeđeni kvas. Dodajte vodu kako biste zamijenili tijesto. Najbolje je koristiti grijanu mineralnu mirnu vodu.
2
Tijesto dobro mijesite dok ne postane elastično, prekrijte ručnikom i ostavite 3 sata. Nakon određenog vremena, tijesto mijesite drugi put i ostavite da se slegne. Nakon 1, 5 sata, možete početi kuhati pizzu.
3
Za to vrijeme pripremite nadjev za talijansku pizzu. Rajčice temeljito operite i narežite na vrlo male komade da dobijete jednoličnu masu rajčice. Lagano solite po ukusu i izmiješajte.
4
Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem. Razvaljajte tanki okrugli kolač okruglog ili kvadratnog oblika i položite na pripremljeni lim. Na vrh tijesta stavite masu rajčice, lagano prelijte maslinovim uljem. Ukrasite lišćem ili malim komadićima bosiljka.
5
Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva i pecite pizzu 25 minuta. Za to vrijeme mocarelu ili drugi meki sir narežite na tanke kriške. Izvadite pizzu Margaritu iz pećnice i stavite sir na rajčice. Nakon što se sir rastopio, jelo je spremno.
Korisni savjeti
Po potrebi zamijenite bosiljak sušenim origanom. Rajčice se mogu zamijeniti umakom od rajčice. Ali uzmite u obzir činjenicu da svježa rajčica daje bogatiji okus i aromu.