Od patlidžana možete kuhati puno ukusnih i zanimljivih jela. Ovo povrće se prži na otvorenoj vatri, u tavi, peče u foliji i kuha u tavi. Općenito, masa recepata. Ali nema toliko mnogo mogućnosti kako napraviti patlidžan za one koji, primjerice, promatraju pravoslavni post ili vegetarijanski. Pokušajmo popuniti jaz.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - patlidžan - 1 p.;
- - mala svježa rajčica - 2 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - biljno ulje - 1 tsp;
- - zelje po ukusu;
- - začin po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Dakle, ako promatrate pravoslavnu korizmu, jeste vegetarijanac ili samo pažljivo pratite svoju figuru, onda će ovaj recept za kuhanje patlidžana biti po vašem ukusu. Počnimo kuhati.
2
Patlidžane temeljito operite, izrežite "konjski rep" s obje strane i narežite na krugove što je tanje moguće. Rajčice operite, uklonite nejestive dijelove od njih i narežite na tanke krugove.
3
U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i na njemu pržite povrće. Potrebno je da patlidžan i rajčica pravilno porumene, ali ne izgori. Ako ne jedete hranu koja je kuhana prženjem, onda pecite povrće u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 180 stupnjeva i stavite nasjeckanu rajčicu i patlidžan, prethodno podmazanu biljnim uljem. Dati će povrću lijepu hladovinu. Vrijeme kuhanja 10-15 minuta, ali bolje je usredotočiti se na izgled povrća. Oni bi trebali postati zlatni.
4
Pečeni ili pečeni patlidžan prebacite na veliki ravni tanjur u jednom sloju. Na svaki krug ljubičastog povrća stavite krug rajčice. Povrh, širite češnjak prošao kroz prešu. Začinite nasjeckanim začinskim biljem i solju po ukusu. Pokrijte jelo od patlidžana i stavite u hladnjak najmanje 60 minuta. Jelo je spremno. Takvo povrće dobro ide uz krumpir i bilo koje drugo prilog.