Kohlrabi kupus ili, kako ga još nazivaju, „kupusna repa“ neobično je povrće: njegova stabljika ima oblik kuglice ili repa, a okus sočne jezgre stabljike sličan je okusu bijelog kupusa, samo bez gorčine. Kohlrabi ima mnogo korisnih svojstava.
Odaberite svoj recept
Korisna svojstva kohlrabi kupusa
Biokemijski sastav ove povrtlarske kulture vrlo je bogat. Sadrži sljedeće elemente: vitamine skupine C, B, A, P, također mineralne soli, mikro i makro elemente (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, kobalt itd.) Uz to, vlaknasti i biljni proteini prisutni su u sastavu kohrabija, glukoza i fruktoza, kao i drugi vrijedni elementi.
Boja kohlrabija varira od svijetlo zelene do ljubičaste.
Kohlrabi kupus smatra se dijetalnim proizvodom. 100 g proizvoda je samo 41, 7 kcal, pa ako redovito jedete ovo povrće, možete postati vlasnik vitke figure i bez iscrpljujućih štrajkova glađu i svih vrsta dijeta.
Uz to, kohlrabi pozitivno djeluje na živčani sustav. A također se ovo povrće koristi kao lijek za jak kašalj. Kohlrabi je također učinkovit tretman za astmatične napade i tuberkulozu.
Korisna svojstva "kupusne repa" uključuju njezinu sposobnost snižavanja kolesterola u krvi, što znači da se kohlrabi može koristiti za jačanje krvnih žila i normalizaciju rada srčanog sustava. Također, upotreba ove usjeve povrća preporučuje se kod visokog krvnog tlaka i u početnoj fazi ateroskleroze.
Za razliku od bilo koje druge sorte kupusa, kohlrabi ne izaziva nadimanje, pa čak i mala djeca mogu jesti ovu povrtnu kulturu (kohlrabi se daje djeci u toj dobi čim započne dopunsko hranjenje).
Ako svoj jelovnik napunite ovim ukusnim i zdravim povrćem, na probleme s gumama možete zaboraviti na duže vrijeme. Činjenica je da kohlrabi ima jačanje i protuupalni učinak na desni i usnu šupljinu. Svježe iscijeđeni sok iz ovog kupusa osvježava vaš dah.
Jedući 100 g kohlrabija dnevno, tijelu osiguravate dnevnu dozu vitamina C.