Salata od rajčice i krastavaca mnogima je omiljeno jelo. Jesti se odvojeno ili nadopuniti prilozima i mesom. Međutim, znanstvenici su zaključili da je miješanje krastavaca s rajčicom strogo zabranjeno.
Odaberite svoj recept
Pravljenje miješanih salata od rajčice i krastavaca ne preporučuje se čak ni onima koji se ne pridržavaju načela zdrave prehrane. Crvena rajčica i zeleni krastavac antagonistički su proizvodi, a uopće nije vanjska razlika u boji. Rajčice, kada se konzumiraju, stvaraju kiselo okruženje u želucu i probavnom traktu, a krastavci - alkalni.
Iz kolegija elementarne kemije poznato je da se soli stvaraju tijekom interakcije alkalija s kiselinama. Česta upotreba salate od ovog povrća može doći do problema s jetrom i bubrezima, a kao rezultat toga, filtracija tijela će biti poremećena.
Za probavu krastavaca i rajčice želudac mora proizvoditi potpuno različite enzime. Prema zakonima fiziologije, to je nemoguće, pa dok se jedno povrće probavlja, drugo se mirno raspada u crijevima. Posljedice konzumacije takve salate mogu biti vrlo različite: natečenost, pojačano stvaranje plinova, bol u epigastriju.
Rajčica sadrži puno vitamina C, ali enzimi sadržani u krastavcima doprinose uništavanju askorbinske kiseline i negiraju blagodati jedenja zelene salate.
Ako se oboje oboje od ovog povrća, onda ih je bolje koristiti odvojeno u razmaku od najmanje dva sata.