Ovi su kolači pravo kulinarsko remek-djelo, koje se ne srami počastiti goste. Uz kolače od marelice, bilo koji čajanka bit će veliki uspjeh. Meringue će biti lijep i ukusan dodatak ovom pečenju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 2 šalice brašna;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 1 šalica džema od marelice;
- - 1/2 šalice šećera;
- - na vrećici vanilin i prašak za pecivo;
- - 200 g maslaca;
- - 4 žumanjka.
- Za meringue:
- - 1 čaša šećera;
- - 4 bjelanjka.
Priručnik s uputama
1
Žumanjke razmutite sa vanilijom i šećerom u bijelu masu, dodajte kiselo vrhnje i rastopljeni maslac, ulijte u male dijelove brašna zajedno s praškom za pecivo za tijesto. Bekujte dok glatko - tijesto za tortu je spremno.
2
Stavite tijesto u posudu za pečenje, kuhajte 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (prosječna temperatura - oko 180 stupnjeva). Tijekom tog vremena imat ćete vremena za kuhanje meringea.
3
Umutite bjelanjke sa šećerom mikserom da nastanu stabilni vrhovi. Tuku ga najmanje 10 minuta, zato budite strpljivi.
4
Izvadite tortu iz pećnice, premažite marmeladom od marelice na vrhu, izrezanu na porcionirane kriške, za svaki komad gotovog tijesta stavite meringue iz vrećice za kuhanje.
5
Stavite kolače s džemom od marelice i meringue još 20 minuta u pećnicu, tako da se meringue smrznu, postanu ružičaste. Nakon toga kolače ohladite.