Nećete nikoga iznenaditi kolačem s jetrom, ali mi ćemo pripremiti poznato jelo s orašastim okusom. Za dekor gotovog kolača možete uzeti bilo koje proizvode, kuhana prepeličja jaja dobro su prikladna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g pileće jetre;
- - 200 g majoneze;
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 čaša brašna;
- - 2 šalice oraha;
- - 5 jaja;
- - 2 luka;
- - sol, papar, ulje za kuhanje.
Priručnik s uputama
1
Isperite jetru, očistite je od viška filmova, stavite u blender i tuku dok ne postane glatka. Izlijte masu u zdjelu, dodajte 2 pileća jaja, mlijeko, papar i sol, umutite. S vremenom prosijte brašno. Masa bi trebala ispasti tekuća - po konzistenciji podsjeća na tijesto za palačinke.
2
Zagrijte tavu, dodajte ulje i pržite oko 10 palačinki promjera 18 centimetara od jetrenog tijesta.
3
Orahe operite u pećnici 7 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, ohladite. Samljeti do stanja mrvice. Tri tvrdo kuhana jaja, oguliti, nasjeckati manja. Ogulite luk, izrezan na sitne kockice, pržite dok svijetlo smeđe boje.
4
Kombinirajte sjeckane orahe, pileća jaja, majonezu i luk. Sol i papar po ukusu. Na svaku palačinku stavite 2 žlice nadjeva, prekrijte drugom palačinkom i skupite cijeli kolač. Premažite tortu majonezom, hvatajući rubove torte. Ostaviti da se potopiti u hladnjaku 1 sat.
5
Torta od orašaste jetre je spremna, možete je ukrasiti svježim začinskim biljem i prepeličjim jajima - možete ih protrljati po vrhu ili prerezati svako kuhano jaje na pola i vrh torte ukrasiti prepolovljenim. Poslužite ohlađeno.