Patlidžan "paun" zamijenit će lagano glavno jelo u ljetnom ručku ili poslužiti ukusan i lijep zalogaj za svečanim stolom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mali dugi patlidžan;
- - topljeni sir - po ukusu;
- - jedno jaje;
- - 3-4 žlice. žlice majoneze;
- - 1-2 češnja češnjaka;
- - jedna rajčica;
- - zelje i masline za ukras;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan narežite duž tankih kriški, a ostavite ga cijelog pri samom dnu. Posolite svaku krišku i ostavite patlidžan 10-15 minuta da sok teče. Pažljivo, kako ne biste oštetili kriške, odvijte. Nauljite patlidžan i pržite s obje strane dok se ne skuha, izbjegavajući deformacije. Preklopite na ubrus i ohladite.
2
Izmiksajte krem sir s majonezom i naribanim češnjakom dok ne postane glatko. Jaje skuhajte jaje. Rajčicu, masline i jaje narežite na krugove. Masline i jaje - neobavezno.
3
Patlidžan stavite na tanjur, zadržavajući njegov oblik. Podmažite svaku krišku - to će biti paunovo repno perje - pasta od sira. Na svako "perje" stavite krug jaja, na njega krišku rajčice, a na vrhu krug masline. Napravite oči i kljun od istih proizvoda, a krila od zelenila.