Prekrasno hladno predjelo svježih hrskavih tostova s pastom od kuhanog mesa i jabuka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 kom. slatke jabuke;
- - 2 kom. srednje repe;
- - 4 kom. pileća jaja;
- - 1 kom. luk
- - 100 g svježeg kiselog vrhnja;
- - 400 g goveđeg mesa;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Za ovu nježnu pastu najbolje je nemasno goveđe meso, ali možete uzeti bilo koje drugo. Meso dobro isperite u hladnoj vodi, uklonite sav višak, sve filmove i vene, suvišnu masnoću, ako je potrebno. Izrežite na male komade i kuhajte u slanoj vodi. Kuhano meso dobro ohladite i nekoliko puta pronesite kroz mlin za meso ili u najvećem broju okretaja u blenderu dodajte malo vode.
2
Stavite pileća jaja u zdjelu i prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja i kuhajte još desetak minuta. Gotova jaja ohladite, očistite. Operite luk, ogulite, narežite na nekoliko komada. U maloj šalici blendera umutite jaja i luk.
3
Operite repe, da biste bolje oprali tvrdu stranu spužve za pranje posuđa. Odrežite vrh s korijenom i lišćem i kuhajte u slanoj vodi, ohladite i naribajte na sitnoj rerni. Jabuke operite, oštrim nožem operite kore, izvadite jezgru. Jabučnu kašu naribajte na sitnu rernu i pomiješajte s mljevenom repe.
4
U širokoj šalici kombinirajte repe s jabukama, jaja s lukom i mesom, solju i paprom. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Poslužite posipajući tostima ili narezanima.