Vrlo ukusno povrće dobiva se s umakom od senfa od meda. Ova priloga dobro se slaže s roštiljem i rižom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g maslaca;
- - 1 kom. celer (korijen);
- - 8 kom. krumpira;
- - 5 kom. srednje mrkve;
- - 4 kom. češnja češnjaka;
- - 20 ml tekućeg meda;
- - 20 g razrijeđene senfa;
- - 2 g mljevenog crnog papra;
- - 5 g curryja;
- - 5 g mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu takvog umaka najbolje je uzeti svježi cvjetni med, koji se još nije zgušnjavao i zasladio, možete uzeti i heljdin med. Ako nema svježeg meda, razrijedite med s malo prokuhane vode i toplo ga zagrijte u vodenoj kupelji. Med bi trebao postati tekuć, ali ne dovoditi do vrenja. Prije kuhanja dobro ohladite tekući med.
2
Uzmite celer, dobro operite, osušite i ogulite. Oguljeni korijen celera u kockice iste veličine ne više od dva do tri centimetra. Krumpir i mrkvu operite i ogulite, na sitne kockice narežite. Ogulite i izrežite češnjak na pola. Povrće i češnjak stavite zajedno u duboku zdjelu.
3
Uzmite tavu s debelim dnom i visokim rubovima, dobro je zagrijte na štednjaku i u nju stavite maslac, čim se maslac rastopio, dodajte mu med. Stalno miješajući dodajte papar, curry i papriku maslacu i medu. Povrće temeljito prelijte preko umaka, svaka kriška treba ga prekriti. Povrće stavite u posudu za pečenje i pecite četrdeset minuta. Po želji se ovom povrću mogu dodati cvjetača i celer.