Savladavši nacionalne kuhinje različitih zemalja, možete iznenaditi goste originalnim jelima koja imaju neobična imena. Takva poslastica zasigurno će ugoditi ljubiteljima egzotike i pomoći će da bolje razumiju i osjete kulturu drugih naroda.
Odaberite svoj recept
Kako napraviti Suimono jelo
Imena japanskih jela koja se također razlikuju po egzotičnom ukusu zvuče neuobičajeno za Europljane: gunkan u krastavcu i gunkan s kavijarom, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Neobično ime "suimono" s japanskog se prevodi kao "ono što pijem". Ovo je i srdačna i lagana prozirna juha od morskih plodova s dodatkom sojinog umaka.
Da biste kuhali souimono kod kuće, morate uzeti:
- 150-200 g morskog kelja;
- 4 čaše vode;
- 5-10 cm bijelog stabljika poriluka;
- 1 limeta;
- 1 žličica lagani soja sos;
- 1 žličica sake;
- 150 g tofua.
Prije svega skuhajte juhu od pršuta. Da biste to učinili, napunite morsku travu vodom i ostavite sat vremena. Zatim dovedite do vrenja i kuhajte 7-10 minuta. Zatim izvadite morske trave i juhu ohladite.
Por i limetu operite i narežite na tanke krugove.
U Japanu se suimono jede u 2 faze. Najprije se pije juha, a zatim se krute komponente juhe jedu štapićima.
Zakuhajte juhu od ključanja, dodajte sojin umak i sos. Kuhajte još 3-4 minute, a zatim uklonite s vatre i procijedite kroz filter gaze.
U duboke zdjele stavite narezani tofu i napunite juhom. Suimono ukrasite kriškama poriluka i limete.