Omlet je popularno i poznato jelo za mnoge obitelji. Pri pripremi često se dodaje rajčica, slanina, gljive, piletina, ali omlet može biti i sladak. Jabučna omleta bit će neobičan, ali vrlo ukusan desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 jaja;
- - sol;
- - 90 g šećera u prahu;
- - 200 ml mlijeka;
- - 80 g pšeničnog brašna;
- - 10 g margarina;
- - 10 g maslaca;
- - 300 g jabuka;
- - 50 g badema;
- - 50 g grožđica.
Priručnik s uputama
1
Umiješajte mlijeko, sol, žumanjke, 30 g šećera od glazure. Stalno miješajte smjesu i dodajte prosijano pšenično brašno.
2
Ohlađene bjelanjke istucite dok se ne zgusnu, pa ih lagano umiješajte u mlijeko, žumanjke, brašno i šećer u prahu. Dobivenu masu izlijte u prethodno zagrijanu tavu i pržite s obje strane. Omlet možete pržiti u maloj tavi u nekoliko prolaza ili možete pržiti jedan list i izrezati ga na tri identična dijela.
3
Izvadite jezgru jabuke i ogulite. Stavite jabuke u duboku tavu, dodajte malo vode i kuhajte dok se ne dobije gusta masa. U ohlađenu masu jabuka dodajte oprane grožđice, zdrobljene bademe i 50 g šećera u prahu.
4
Posudu za pečenje premažite margarinom i pospite brašnom. Izvadite list omleta, namažite ga jabučnom masom. Zatim stavite još jedan list omleta, namazan jabučnim punjenjem. Zadnji list omleta premažite maslacem.
5
Pecite omlet od jabuke u pećnici oko 15 minuta. Poslužite jelo toplo, pospite s malo šećera.
Obratite pažnju
Bjelanjke tucite na najmanjoj brzini miksera. Dok stegnite, postepeno povećavajte brzinu.
Korisni savjeti
Za bolje šlag proteina potrebno je odabrati posuđe od stakla, keramike, emajla ili plastike. Posuđe bi trebalo biti apsolutno suho.