Vrlo brzo započinje sezona kada tikvice sazriju u vrtu. Ljubitelji ovog povrća moći će svakodnevno kuhati palačinke s tikvicama - ovo je ukusno i zdravo ljetno jelo.
Odaberite svoj recept
Visok sadržaj vlakana u palačinkama pruža dobru potporu tijelu, oni se jako zasitiju, ovisno o dodacima koji mogu djelovati kao neovisno jelo ili lagani obrok. Tikvice pomažu izgubiti kilograme, poboljšavaju metabolizam. Lagano mijenjajući osnovni recept, palačinke možete učiniti slatkim, zadovoljavajućim ili s laganom oštrinom.
Tikvice pržiti u tavi
Sastojci za kuhanje:
- Mladi tikvice - 1 komad, ili 300 g.
- Brašno ili kaša - 150 g.
- Pileće jaje - 2 komada.
- Biljno ulje, sol - po ukusu.
- Za slatku opciju - med ili šećer, bobice, grožđice.
- Za povrće jelo - kopar, češnjak, mrkva, sir.
Mlade tikvice operite, po potrebi očistite. Možete ih naribati ili mljeti blenderom. Zatim dodajte jaja, miješajte dok ne postane glatko, dodajte brašno i ponovite postupak. Zaključno, u dobiveni test dodajte med i grožđice ili sjeckani kopar s mljevenim lukom. Tijesto bi trebalo ispasti kremastu konzistenciju. Ako želite dobiti bujne palačinke možete dodati malo sode.
Tava se mora zagrijati, naliti je uljem i pričekati dok ne postane vruće. Stavite tijesto sa žlicom. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem, medom, češnjakom - s majonezom.
Tikvice u pećnici
Za test će vam trebati:
- 2 mlade tikvice.
- 3 žlice brašna.
- 2 pileća jaja.
- Par češnjaka češnjaka.
- Ulje, kopar i sol po ukusu.
Najprije trebate uključiti pećnicu - trebalo bi imati vremena da se zagrije na 180 stupnjeva. U ovom trenutku možete pripremiti povrće. Kožica se uklanja iz tikvica, sjeme se čisti. Nakon mljevenja u blenderu potrebno je istisnuti suvišnu vlagu. U tikvicu dodajte nasjeckani češnjak.
Kombinirajte dobiveni povrtni pire s brašnom. Na prethodno namašćenom limu za pečenje tijesto razvucite žlicom. Mali fritteri će se brže kuhati. Za pečenje je dovoljno 15 minuta, ali bolje je provjeriti kako se jelo priprema tako što ćete otvoriti pećnicu svakih 5 minuta. Palačinke možete poslužiti na stolu umak od kiselog vrhnja ili mješavina majoneza, kopra i češnjaka će im odgovarati.