Da biste napravili pitu od sira i bundeve, ne treba vam puno vremena. Priprema se vrlo lako, ali ispada nevjerojatno ukusno, ustima i zdravo.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 85 g kravljeg maslaca;
- 2 pileća jaja;
- 1 prstohvat vanilin;
- ½ žličice sode bikarbone;
- 1 prstohvat đumbira;
- 120 g sira;
- 250 ml kefira;
- 100 g granuliranog šećera i kokosa;
- 400 g kaše od bundeve;
- 220 g pšeničnog brašna.
Priprema:
- Temeljito operite bundevu i uklonite sjemenke, kao i koru. Preostalu kašu treba izrezati na male komade i staviti u tepsiju. Zatim se u istu posudu ulije malo vode i bundeva se stavi na štednjak.
- Nakon što bundeva postane dovoljno meka, tava se uklanja sa štednjaka i tekućina se odvodi. Po želji, bundeva se može pripremiti u pećnici. Pecite treba biti isto, dok ne omekša.
- Da biste pripremili tijesto, morate razbiti jaja u dovoljno duboku zdjelu i tamo dodati vaniliju i granulirani šećer. Dobivenu smjesu treba malo pobijediti običnom vilicom ili šlagom.
- Potom se u tijesto stavlja omekšali kravlji maslac i u njega ulijevaju kokosove pahuljice, kao i đumbir. Kefir se u tanko izlije u tijesto, nakon čega se masa temeljito, i što je najvažnije, brzo miješa.
- Zatim se ½ dijela prethodno prosijanog brašna ulije u tijesto. Žlicom treba nježno miješati smjesu kako tijesto ne bi izgubilo prozračnost.
- Topla bundeva mora se staviti u blender i iz nje izmrviti pire. Šećer se ulije u masu bundeve (po ukusu) i skuta se položi, prethodno prođe kroz mlin za meso ili se pire. Sve promiješati.
- Pripremite posudu za pečenje, za to ju treba temeljito namastiti uljem ili obložiti papirom za pečenje. Zatim se tijesto pažljivo izlije, a na vrhu je ravnomjerni sloj prekriven masom od bundeve. Može se učiniti drugačije. Zamijesite tijesto s bundevom i sirom, a zatim sve prebacite u kalup.
- Zatim tortu trebate staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon otprilike 30 minuta, bit će spreman. Da biste provjerili spremnost testa, možete koristiti šibicu ili čačkalicu.