Mesna juha s maslinama ispada da je vrlo bogata, srdačna i nevjerojatno ukusna. Masline uključene u recept daju joj ne samo estetski izgled, već i određeni njemački dodir.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Kobasice - 150 g;
- Pileća prsa - 150 g;
- Masline - 120 g;
- Limun - 1 pc;
- Svježa rajčica - 3 kom;
- Šampinjoni - 120 g;
- Perje zelenog luka - 1/3 hrpe;
- Krompir - 1 gomolj;
- Mljeveni crni papar i sol.
Priprema:
- Oljuštite kuhane kobasice s filma, izrezane na krugove. Da bi juha bila gušća, kobasice se preporuča odabrati sa slaninom. Dimljene pileće prsa narežite na kriške.
- Gljive sortirajte, zatim operite, po potrebi dobro ogulite, stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.
- Krumpir krumpira dobro operite, uklonite im kožicu i narežite ih na kockice srednje veličine. Operite i osušite perje zelenog luka.
- Svaku gljiku narežite na kriške, a rajčicu nasjeckajte na tanke kriške. Oljuštite perje zelenog luka.
- Limun dobro operite, ogulite kožicu, meso narežite na tanke krugove.
- Ako je potrebno, izvadite sjeme maslina, a masline narežite na kolutiće.
- Šampinjone stavite u zdjelu, prelijte je hladnom vodom i stavite na štednjak oko 10 minuta, nakon čega stavite nasjeckane kobasice, briket, gomolj krumpira, rajčice, masline, sol i crni papar. Kuhajte 15 minuta.
- Začinite nasjeckani zeleni luk svježe iscijeđenim sokom od limuna i nakon nekoliko minuta procijedite sav sok.
- Nakon određenog vremena stavite luk u juhu i ostavite ga još nekoliko minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja, u svaki tanjur stavite juhu i složite je kriškom limuna.