Ako vam dosade tradicionalne pite, keksi i muffini, svakako ispecite tortu s makovim sjemenkama: okus joj je svjež i originalan, a postupak kuhanja nije osobito težak.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Mak - 150 g;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- Prašak za pecivo - 10 g;
- 20 posto kiselog vrhnja - 0, 5 kg;
- Premium brašno;
- Kremna margarina - 150 g;
- Pileća jaja - 3 kom;
- Želatina od listova - 10 g;
- Šećer - 1 žlica.
priprema
- Omekšajte margarin u sobnim uvjetima. Kad se proizvod malo otopi, pomiješajte ga sa šećerom (u ovoj fazi uzimamo samo 3/4 šalice).
- Vozimo se u jajima. Dodajte vanilin šećer zajedno s praškom za pecivo, a zatim intenzivno tucite šlagom.
- Stavite sjemenke maka i mijesite masu dok ne postane glatka. Dodajte malo brašna, konzistencija tijesta treba biti blizu gustoće guste kisele pavlake.
- Poravnamo lim za pečenje slojem folije. Položimo makovo tijesto i pažljivo ga izravnamo. Torta će se peći od 15 do 25 minuta (ovisno o karakteristikama pećnice) na 180 stupnjeva.
- Stupanj spremnosti torte možete testirati na starinski način - šibicom: ako vrh ispadne suh, podlogu za tortu možete izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi, a da se ne izvadi iz kalupa.
- Prelazimo na kremasti sloj. Temeljno umutite kiselo vrhnje s preostalim šećerom. Zasebno pripremamo želatinu, napunimo je vodom prema uputama i pustimo da nabubri (manje je problema s proizvodom od lima - nema potrebe da ga kuhamo).
- Kombinirajte slatko kiselo vrhnje sa želatinom. Pobijte šlagom i izlijte na površinu ohlađenog kolača. Tortu stavite u hladnjak na 4 sata.
- Nakon što se kremasti sloj zgusne i zgusne, folija se može pažljivo ukloniti.
Torta se mora stalno čuvati na hladnom, inače će se sloj rastopiti. Preporučuje se ukrasiti tortu svježim voćem.