Luk pita napravljena je od jednostavnih sastojaka, a jelo je toliko ukusno da se može poslužiti gostima. Kao osnovu možete uzeti bilo tijesto, čak i pecivo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 1/2 kg tijesta; - 2 prerađena kolača od sira; - 1 pileće jaje; - 1 žumanjka; - 300 g luka; - 20 g maslaca; - tava za prženje; - posuda za pečenje; - folija; - nož; - scapula; - daska za rezanje; - valjak; - stol.
Priručnik s uputama
1
Uzmite tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine 1/2 cm. Prerežite ga na pola. Podmažite 5 g maslaca u posudi za pečenje. Stavite jedan dio tijesta unutra, pažljivo ga poravnajte sa strane. Držite tijesto ravnomjerno raspoređeno.
2
Ogulite luk, narežite ga na kolutiće, stavite u tavu. Pržite u preostalom ulju 5-10 minuta. Važno je da luk postane zlatan, ali ne smeđi. Inače će biti ogorčen.
3
Stavite luk u veliku zdjelu, pomiješajte ga sa sirovim pilećim jajetom. Prethodno ohlađeni rastopljeni sir naribajte na srednjoj rerni, stavite ga na nadjev, umutite. Slana masa nije potrebna, ali možete dodati malo šećera po ukusu.
4
Ispunite nadjev u obliku, obložite drugim dijelom tijesta. Podmažite površinu budućeg kolača s pilećim žumanjkom i stavite u pećnicu na 30 minuta na 100 stupnjeva. Pričekajte dok kora poprimi zlatnu nijansu, a zatim je izvadite.
Obratite pažnju
Pire od luka može se poslužiti i vrući i hladni.
Korisni savjeti
Luk se može izrezati i na kockice. U tom slučaju trebate pirjati u tavi manje od 10 minuta.