Postoji toliko mnogo načina kuhanja lososa. Ali malo je ljudi uspjelo probati losos s mango salsom!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 6 x 175 g fileta lososa bez kože
- - kuhana riža i špinat sa sezamovim sjemenkama za posluživanje
- Za salsu:
- - 2 oguljena manga, kockice otprilike 1 cm
- - 1 sitno sjeckani crveni luk
- - 3 žlice. l. sjeckani cilantro
- - 1 narezana zelena čili paprika
- - sok od limete
- - par kapi umaka Tabasco
- - sol i mljeveni crni papar
Priručnik s uputama
1
Za umak stavite mango u zdjelu i pomiješajte s lukom, cilantrom, čilijem, sokom limete i tabascom. Posolite, popaprite i stavite u hladnjak.
2
Pripremite dvostruki kotao ili uzmite malu tavu s mlaznicom za paru. Ulijte malo vode, poklopite i dovedite do vrenja.
3
Filete lososa stavite u dvostruki kotao s vanjskom stranom prema dolje. Kuhajte oko 10 minuta: riba bi trebala posvijetliti izvana, ali unutra ostati koraljno ružičasta. Poslužite ribu i salsu s rižom i sezamovim špinatom.