Za mnoge su lijeni knedle poslastica iz djetinjstva. Oni su slatki, nježni, ali istovremeno i zadovoljavajući. Skuhani sir u ovim bučicama se gotovo i ne osjeti, ali zahvaljujući njemu je tijesto nevjerojatno prozračno i ugodno. Ako imate djecu, onda ovo jelo jednostavno trebate uključiti u njihovu prehranu. Još jedan značajan plus - ti se knedle pripremaju brzo i jednostavno, čak i vrlo neiskusna domaćica može to podnijeti.
Odaberite svoj recept
Stoga će vam trebati:
• par velikih jaja;
• pola kilograma skute;
• četvrtina šalice šećera;
• brašno po ukusu;
• Prstohvat soli.
Što učiniti
1. Sitno koru temeljito usitnite sito ili tukući mikserom. Dodajte mu šećer, sol i jaja i miješajte smjesu dok ne postane glatka.
2. Malo po malo, doslovno preko žlice, dodajte brašno dok ga tijesto ne prestane guliti i temeljito mijesite. Nemojte se uznemiriti ako vam se malo zalijepi za ruke.
3. Stavite malo brašna na ruke, od pripremljenog tijesta oblikujte kobasicu i narežite je na sitne komade. Ako vam se tijesto stegne nožem, pospite ga brašnom.
4. Donesite vodu do vrenja, posolite i pospite par žlica šećera.
5. Bacite knedle u kipuću vodu i odmah promiješajte da se ne lijepe za dno tepsije. Kad se knedle popeku, kuhajte ih još 3-4 minute, a zatim ih izvucite žlicom prorezom.
Takve knedle poslužite s džemom, kiselim vrhnjem ili samo začinite maslacem. Dobar apetit!