Lijeni manti kuhani u sporem štednjaku nevjerojatno su ukusni, mirisni i s puno usta. U svojoj srži, to je velika peka s mesom koja se kuha na pari. U pripremi takvog jela nema apsolutno ništa komplicirano.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 900 g mljevenog mesa;
- 100 g čiste vode;
- 1 srednji luk;
- 2 pune šalice pšeničnog brašna;
- 1 pileće jaje;
- 3 žlice suncokretovog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
- sol i crni papar;
- začini i začinsko bilje.
Priprema:
- Prvo što trebate učiniti je pripremiti tijesto. Za to je potrebno prosijati brašno izravno na površinu stola klizačem. Zatim se u njoj pravi mala depresija u koju se ulije pileće jaje, suncokretovo ulje i odgovarajuća količina soli. Nježno zamijesite tijesto, ne zaboravljajući dodati malo vode. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti prilično tijesno, ali istodobno mora biti elastično.
- U pripremljeno mljeveno meso izlijte dobro opranu i sitno sjeckanu zelje. Također je potrebno dodati sol i crnu mljevenu papriku, kao i ostale omiljene začine (po želji).
- Zatim luk izvadite iz luka, temeljito ga operite i nasjeckajte oštrim nožem. Kocke bi trebale biti vrlo male. Dalje, nasjeckani luk treba sipati u mljeveno meso i dobro izmiješati.
- Nakon toga možete pristupiti formiranju lijenih mantija. Da biste to učinili, tijesto morate pažljivo razvaljati u prilično tanku tortu. Istodobno, imajte na umu da se ne smije oštetiti.
- Zatim žlicom ujednačenim slojem na tortu stavite mljeveno meso. Rubovi tortilje trebaju ostati slobodni. Nakon toga, vrlo pažljivo napravite tijesnu rolu, pažljivo zasljepljujući rubove tako da nema rupa.
- U spor štednjak ulijte točno 1 litru čiste vode. Zatim je kalup dizajniran za parenje. Dno ovog obrasca treba pažljivo premazati malom količinom biljnog ulja. Zatim se pripremljeni valjak pažljivo položi u njemu.
- Na sporem štednjaku postavite način rada na "kuhanje na pari". Jelo će biti spremno za oko 40 minuta. Preporučuje se jesti ga vruće.