Bilo koja pileća zaliha lagana je verzija pileće juhe, obično napravljena sa samo nekoliko sastojaka. Ako kuhate pileći juhu i dodate knedle od zdroba, dobit ćete prilično uobičajeno ukrajinsko jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za četiri obroka:
- - 500 g piletine;
- - 100 g kaše;
- - 2 jaja;
- - 2 mrkve;
- - 1 luk;
- - 2 korijena peršina;
- - 1 celer;
- - 50 g zelje;
- - 30 g maslaca;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Piletinu prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja. Uklonite pjenu, dodajte luk, mrkvu, peršin, celer (sve ove sastojke nasjeckajte grubo).
2
Posolite juhu po ukusu, kuhajte je dok ne omekša. Trebao bi ispasti zlatni bogat juha.
3
Izvadite piletinu iz tave, odvojite meso od kostiju, izrezano na male komade.
4
Luk narežite tako da postane još svjetliji, stavite ga ponovo na štednjak, dodajte pileće meso.
5
Od kaše zamijesite tijesto dodavanjem soli, jaja, maslaca. Podijelite tijesto na knedle, umočite ih u juhu. Kuhajte zajedno 5 minuta.
6
Izlijte pripremljenu pileću juhu s knedlama u ploče za juhu, a na vrhu pospite nasjeckanim svježim biljem. Poslužite vruće.