Alternativa roštilju može biti mirisni dim, ukusna piletina u stilu lova. Čak i novak može u svakom pogledu kuhati ovo prekrasno jelo, jer ovdje nema ništa komplicirano - uvjerite se sami. Lovačka piletina može se kuhati i na otvorenom i kod kuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krutoni s češnjakom - 270 g;
- - konzervirani grah - 1 limenka;
- - sitno sjeckani šampinjoni - 200 g;
- - lišće origana - 1 žlica;
- - grubo nasjeckani kapari - 2 žlice;
- - bijelo vino - 2 čaše;
- - umak od rajčice - 700 g;
- - nasjeckani sitno češnjak - 6 režnja;
- - crveni luk - 3 kom;
- - pileća bedra - 1, 7 kg;
- - maslinovo ulje - 60 ml.
Priručnik s uputama
1
Ulijte ulje u duboki kazan ili tavu s debelim dnom i stavite na vatru, zagrijte.
2
Uklonite kosti i kožu s pilećih bedara, a zatim narežite meso na velike komade. Izlijte komade na prethodno zagrijanu kotlu ili u tavu i pržite 10 minuta. Na samom kraju dodajte papar i sol.
3
Zatim prelijte vinom, umakom od rajčice, dodajte origano, kapar. Sve dobro promiješajte. Smanjite temperaturu na nisku.
4
Nastavite pirjati jelo još 40 minuta dok se umak ne zgusne. Zatim dodajte gljive i pirjajte, miješajući, još 10 minuta. Gljive bi trebale postati mekane.
5
Poslužite gotovu lovačku piletinu zajedno s grahom kao prilog, uz krumpire s češnjakom.