Cordon bleu je šnicla napravljena od mesa, šunke i sira. Može se poslužiti kao glavno jelo uz prilog ili kao srdačni zalogaj. Mekano meso sa sirom vrlo je ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća prsa 2 kom.;
- - meki sir 100 g;
- - šunka 100 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - maslac 30 g;
- - biljno ulje 20 ml;
- - krušne mrvice;
- - crna mljevena paprika;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa operite i osušite papirnatim ručnikom. Premažite s jedne strane ljepljivim filmom, solju i paprom.
2
Šunku narežite na tanke kriške. Podijelite sir na 2 duguljaste kriške. Umotajte sir u šunku i rasporedite na pileća prsa.
3
Zamotajte šunku i sir od pilećih prsa tako da sir ne izboči. Umutite jaja s malo vode. Pileća prsa umočite u jaja, pa u krušne mrvice, pa opet u jaje, pa u krušne mrvice.
4
Kuhane grudi stavite u zamrzivač na 20 minuta. Zatim zagrijte maslac, u njemu pržite kordon bleu. Pileća prsa pripremljena na ovaj način mogu se poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu i svježe povrće.
Obratite pažnju
Izaberite šunku bez masti, tako da će biti ukusnija u kombinaciji sa sirom. Možete jelo ukrasiti grančicama bilja, lijepo nasjeckanim povrćem. Odaberite mekani sir, možete čak i preraditi. Ako odjednom nemate takvu priliku, upotrijebite tvrdi sir, ali naribajte ga, tek onda stavite na šunku.