Postoji ogromno mnoštvo recepata za kuhanje borsch-a. U gotovo svakoj obitelji ovo jelo se priprema na svoj način, dodavanjem ili uklanjanjem nekih sastojaka. Vrlo zanimljiv klasični južno ukrajinski recept je kako se borsch kuha u regiji Kherson.
Odaberite svoj recept
Proizvodi za južno ukrajinski Borsch
Za kuhanje boršeta prema ovom receptu trebat će vam:
- meso na kosti - 400 g;
- krumpir - 3 kom.;
- luk - 2 kom.;
- repa - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- korijen celera - 1 kom.;
- bijeli kupus - 300 g;
- rajčica - 200 g;
- svinjska mast - 1, 5 tbsp;
- češnjak - 4 češnja;
- slana svinjska salata - 1 kriška;
- kopar zelje - po ukusu;
- peršin - po ukusu;
- šećer - 1 žlica;
- sol - po ukusu.