Krompir je jedno od najpopularnijih priloga. Krompir u umaku od kima bit će vrlo uspješan ako ga poslužite zajedno s mesom ili ribom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krumpir 12 kom.;
- - luk 5 kom.;
- - biljno ulje 1/4 šalice;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - svježe zelje kopra i peršina;
- Za umak:
- - luk 5 kom;
- - brašno 1 žlica. žlica;
- - biljno ulje 2 žlice. žlice;
- - kumin 0, 5 tbsp. žlice;
- - med 1 žlica. žlica.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk, narežite na tanke polukrute i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte sol i papar po ukusu.
2
Ogulite krumpir, a zatim izrežite sredinu svakog krumpira i napunite ga prženim lukom. Stavite krumpir u duboku tavu, dodajte biljno ulje i vodu, pirjajte na srednje jakoj vatri pod poklopcem oko 15 minuta.
3
Sredinu krumpira skuhajte u slanoj vodi, dodajte biljno ulje i papar. Kuhani krumpir narežite tako da dobijete pire krumpir.
4
Za pripremu umaka uzmite 5 luka i svaki narežite na 4 dijela, kuhajte i protrljajte kroz sito. Brašno pržite u biljnom ulju i dodajte luk. Dodajte kumin i med i pirjajte 5-7 minuta.
5
Kad je punjeni krumpir gotovo gotov, na njega stavite pire krumpir i prelijte gotovim umakom.