Slatke i sočne zvonaste paprike koriste se za pripremu raznih jela. Veliko povrće žute, narančaste, zelene i crvene boje poznato je po svom ukusu i korisnim svojstvima. Sastav paprike uključuje bitne elemente u tragovima, minerale i vitamine.
Odaberite svoj recept
Unatoč imenu, domovina zvonaste paprike nije Bugarska, već Amerika. Slatka paprika smatra se jednim od najkorisnijih povrća, ovaj šampion u sadržaju vitamina može se konzumirati i sirovo i pirjano, pečeno, kuhano, slano i prženo. Između žute, zelene i crvene paprike postoji razlika ne samo u okusu ploda, već i u odnosu na njihovu hranjivu vrijednost.
Sadržaj šargarepe i vitamina
Postoji mit u vezi sa paprikom: vjeruje se da je žuto voće slađe od zelenog ili crvenog. Ali u stvari, više šećera nalazi se u zelenim i crvenim mahunama. Ali vlakana ima više u crvenoj paprici.
Boja paprike ovisi o sadržaju karotenoida, u žutoj paprici ih je najmanje. Plod ove boje preporučuje se za upotrebu osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Također, žuta slatka paprika pomaže normalizaciji rada bubrega, pomaže jačanju kostiju.
Zelena paprika dobiva ovu boju zbog fitosterola, biljni je analog takve tvari kao što je kolesterol. Takva zvonasta paprika sudjeluje u metabolizmu masti.
Crvena paprika sadrži više od dnevne doze askorbinske kiseline - čak 200 g. Stoga povrće lako nadmašuje agrume, crnu ribizlu. Crvena paprika pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, probavnog sustava. Takva slatka paprika ukapljuje krv, povećava apetit.