Svi znamo da je bijeli šećer jedan od najvećih neprijatelja zdravlja i tijela. Dijabetes, srčane bolesti i pretilost samo su neke od bolesti koje uzrokuje. Srećom, postoje neke prirodne namirnice koje su najbolja i najzdravija alternativa šećeru.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Umjetna zaslađivača (saharin, sukraloza, maltitol, sorbitol, ksilitol, aspartam) treba izbjegavati jer te tvari izazivaju probavne smetnje, alergije i doprinose rastu stanica raka.
2
Prirodna sladila su med, javorov sirup, melasa, kokosov šećer, agavin sirup, ekstrakt stevije. Svi ovi proizvodi su manje obrađeni, što znači da sadrže više korisnih hranjivih sastojaka. Med i javorov sirup bogati su antioksidansima; Melasa sadrži željezo, kalcij, kalij, magnezij, a kokosov šećer dobar je izvor aminokiselina. Pored toga, svi oni imaju niži glikemijski indeks od bijelog šećera.
3
Limun, narančina korica, bobice (borovnice, maline, jagode), bundeva, rabarbara - to su samo neki od proizvoda koji se mogu koristiti kao prirodni izvori šećera.
4
Neki od začina su slatki, poput sjemenki koromača. Cimet, muškatni oraščić, anis, klinčići, ekstrakt vanilije, prašak rogača daju slatki okus i posebnu aromu, a koriste se i za pripremu raznih deserta, dodajući minimalno kalorija.
5
Kada govorimo o sušenom voću, postoji i mnogo mogućnosti zamjene. Najčešće su šljive, grožđice, suhe banane i jabuke. Marelice, smokve, brusnice, ananas, mango i papaja ne treba podcjenjivati. Svi oni imaju visok sadržaj željeza, kalcija, bakra, magnezija, kalija.
6
Za pravljenje slatkih kolača mogu se dodati razni voćni sokovi i smoothieji. Za to su prikladne i banane, jabuke, naranče i ananas.