Prehrambene namirnice zasićuju ljudsko tijelo energijom i mnogim korisnim tvarima, bez kojih je njegovo normalno funkcioniranje nemoguće. Štoviše, oni donose maksimalnu korist samo ako se pravilno kombiniraju međusobno kada se koriste.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Hrana sa visokom masnoćom, škrobom ili bjelančevinama daleko je od toga da se uvijek kombinira. Činjenica je da se za njihovu preradu u želucu sintetiraju potpuno različiti enzimi. Škrob, na primjer, apsorbira se samo u alkalnom okruženju, a neki proteini u kiselom okruženju. Miješanje enzima može nepovoljno utjecati na proces probave, na kvalitetu apsorpcije hranjivih tvari, pa čak i dovesti do poremećaja mikroflore u želucu. A ovo potonje, kao što znate, pomaže u smanjenju imuniteta.
2
Prije svega, proteinski proizvodi se međusobno slabo kombiniraju: meso, riba i morski plodovi, mlijeko, jaja. Zato je odjednom nemoguće jesti mesna jela s ribom ili mliječnim proizvodima. Razlog je isti - želudac će morati izlučiti različite enzime. Također, škrobna hrana, na primjer, žitarice, korijenski usjevi i mahunarke, ne kombiniraju se s proteinima. Ne preporučuje se koristiti masti i jednostavne ugljikohidrate s njima.
3
Najbolje je jesti meso, plodove mora i jaja s ne škrobnim povrćem i biljem. Izvrsna prilog bit će salata od različitih vrsta bilja, paprike i krastavaca - pomoći će crijevima i želucu da probave teške bjelančevine i doprinijet će njihovoj boljoj probavljivosti.
4
Složene namirnice s ugljikohidratima također idu loše zajedno. Dakle, krumpir, pekarski proizvodi, žitarice ili tjestenina ne mogu se jesti zajedno. Prvo, to će se negativno odraziti na rad želuca, a drugo, dovest će do brzog povećanja viška kilograma.
5
Dijetičari ne preporučuju konzumiranje složenih ugljikohidrata čak i s jednostavnim, jer takva kombinacija izaziva fermentacijske procese u crijevima. Na primjer, kruh se ne smije jesti s džemom ili grožđem. Ne možete kombinirati ugljikohidrate i s proteinima - to je previše teško za želudac. Ali složeni ugljikohidrati se normalno apsorbiraju s mastima ili povrćem s niskim sadržajem škroba.
6
Postoji i niz namirnica koje bi trebalo jesti odvojeno od bilo koje druge. Slatkiši, na primjer, savršeno se kombiniraju jedan s drugim, ali apsolutno se ne usklađuju s ostalim proizvodima. Zato ih treba jesti samo pola sata nakon obroka. Isto se odnosi na svako voće, posebno banane i dinje koje je potrebno jesti odvojeno, čak i od drugog voća. Ne možete kombinirati s bilo kojim drugim proizvodima i mlijekom, što ih zamota u želudac i ometa brzo razgradnju. Ali kiselo-mliječna pića u savršenom su skladu s začinskim biljem, kiselim povrćem i sirevima.