Ako imate električno glačalo za vafle, bit će važno ne samo pravilno pripremiti tijesto za cijevi, već i ispuniti ih ukusnim punjenjem. Postoji nekoliko načina pripreme punjenja i punjenja valjcima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - maslac - 300 g;
- - jaje - 1 žumanjka;
- - granulirani šećer - 150 g;
- - vanilin šećer - 11 g (1 vrećica);
- - mlijeko - 150 ml.
Priručnik s uputama
1
Pripremite nadjev. Da bi se punile vafliće valjke, potrebno je prije svega pripremiti ukusno punjenje. Možete odabrati jednostavnu klasičnu opciju i napraviti je od kondenziranog mlijeka s maslacem. Da biste to učinili, tukli maslac mikserom dok se ne formira viskozna bijela masa. Bez prestanka miješanja, postupno unesite kondenzirano mlijeko u maslac. Šlag istucite dok ne dobijete homogenu, pahuljastu smjesu, koja će vam biti punjenje.
2
Ako se želite malo odmaknuti od klasika i iznenaditi obitelj i goste, pripremite krem od vrhnja. Da biste to učinili, uzmite jaje i odvojite žumance od proteina. Ne treba vam protein, pa ga možete staviti u hladnjak ili ga baciti. Žumanjke miješajte s mlijekom dok ne postane glatko, a zatim dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Sve temeljito promiješajte i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se krema ne zgusne - obično ovaj postupak traje oko pet minuta. Prije upotrebe, krema se mora ohladiti.
3
Pokrenite tubule tijekom kuhanja. Da biste uštedjeli vrijeme, cijevi punite izravno tijekom kuhanja, jednu za drugom. Unaprijed napravite kremu, uzmite žlicu i stavite sve pored sebe. Pričekajte dok se ne pripremi prvi sloj vaflja, uklonite ga iz vafeljnog željeza i ulijte tijesto da pripremite sljedeći sloj. Dok se peče, gotov sloj namažite nadjevom i lagano ga razvaljajte u cjevčicu. Tako ćete pokrenuti svaku cijev dok se priprema sljedeća. Pribjegavajući ovoj metodi, važno je ne dopustiti da se buduća cijev ohladi i stvrdne, jer je inače nećete moći uviti - tijesto će se raspasti i raspasti.
4
Koristite špricu za tijesto ili kornet. Ova metoda punjenja epruveta punjenjem uključuje postupno kuhanje - prvo cijevi pecite i savijate, a zatim ih napunite. To je prikladno ako dobro kuhate unaprijed, ali želite da dio vaflja ostane čvrst i hrskav do trenutka dolaska gostiju. U takvoj situaciji, bilo bi poželjno pripremiti bazu unaprijed i započeti je neposredno prije upotrebe, tako da krema nema vremena upiti i omekšati vafle. Da biste to učinili, upotrijebite kornet ili štrcaljku za tijesto. Stavite pripremljeni nadjev u svoj uređaj i utisnite ga u cijevi s obje strane tako da sredina ne ostane prazna.
Obratite pažnju
Ako imate električno glačalo za vafle, bit će važno ne samo pravilno pripremiti tijesto za cijevi, već i ispuniti ih ukusnim punjenjem. Postoji nekoliko načina pripreme punjenja i punjenja valjcima.