Takvo jelo zasigurno će se svidjeti i vašem domu i gostima, a ugodno ćete biti iznenađeni činjenicom da je recept za pečenu patku s narančama prilično jednostavan i jednostavan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 1 patka
- 2 luka,
- 2 naranče
- 2 mrkve
- 1 celer
- malo crnog papra
- 1 gram klinčića,
- malo soli.
- Za umak:
- 5 žlica. žlice octa
- 5 žlica. žlice trske šećera
- 200 ml soka od naranče.
Priručnik s uputama
1
Prvo pripremite pticu.
Patku od trupa očistimo, operemo i osušimo.
2
Naranče dobro operemo, čak ih možete ostaviti u vodi 10 minuta, te ih zajedno s korom narezati na kockice. Narezanu naranču prebacimo u zdjelu, posolimo, popaprimo i dodamo klinčić. Dobivenim nadjevom ispunite pticu. Noge preklopimo i dobro zašijemo tako da nadjev ostane unutra i ne ispadne iz patke tijekom kuhanja.
3
Mrkvu, luk i celer narežite na velike kocke.
4
Na pećnici postavimo temperaturu na 180 stupnjeva, ugrijemo.
5
Na duboki lim za pečenje položimo kockice povrća. Patku napunjenu narančama stavimo na povrće i stavimo u pećnicu na 120 minuta. Zalijevajte patku narančinim umakom svakih 15 minuta.
6
Umak od naranče priprema se brzo i jednostavno. U malu kantu ulijte čašu soka od naranče, ulijte šećer od trske i ulijte ocat. Stavimo na srednju vatru i nakon ključanja kuhamo umak dvije minute.
7
Svečana patka je spremna. Naranče daju patki slatkastu kiselinu i citrusni okus. Posluživanje takvog remek-djela najbolje je na novogodišnjem stolu, a sada možete vježbati.