Meso pečeno komadom izgleda vrlo svečano i može ukrasiti bilo koji stol. I postoji puno recepata za pripremu takvog jela s jelima, a neki od njih su prilično jednostavni čak i za početnike domaćice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za svinjetinu s češnjakom i đumbirom:
- 1 kg svinjskog vrata;
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 1 luk;
- kriška svježeg đumbira;
- 6 velikih češnjaka češnjaka;
- sok od 1 limuna;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- zelje po ukusu;
- Za meso s krumpirom ili jabukama:
- 1 kg svinjetine;
- 2 luka;
- 5 krumpira ili jabuka;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- zelje po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Da biste skuhali svinjetinu pečenu s češnjakom i đumbirom, uzmite komad opranog mesa i režite duž cijele površine nožem. Ogulite i operite češnjak, narežite mu češanj na komade i u svaki rez stavite komad češnjaka. Zatim meso naribajte paprom i solju po ukusu. Ulijte maslinovo ulje u posudu za pečenje mesa, stavite na jaku vatru i tamo stavite pripremljenu svinjetinu. Pržite meso sa svih strana oko 10 minuta, dok se na njemu ne pokaže zlatno smeđa korica, pa ga izvadite iz kalupa. U to vrijeme operite, ogulite i sitno nasjeckajte đumbir na ploške. Pero ogulite, operite i nasjeckajte.
2
U posudu za pečenje stavite pripremljeni luk i đumbir. Kuhajte ih oko 2 minute na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Stavite stalak za pečenje na dno tepsije i na to stavite meso. Stavite kalup u pećnicu i pecite jelo tamo 45-50 minuta, povremeno sipajući svinjski sok izlučen iz njega. Prije posluživanja kuhano meso prelijte limunovim sokom i ukrasite sitno sjeckanim peršinom ili koprom.
3
Ako želite obradovati goste mesom pečenim s krumpirom ili jabukama, uzmite komad svinjetine, operite ga i napravite na njemu nekoliko posjekotina sa strane kože. Posolite i popaprite meso po ukusu. Ogulite i isperite luk, prerežite ih na pola i stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavite meso. Isperite i ogulite krumpir srednje veličine, pa stavite pored svinjetine. Kako biste pekli meso s jabukama, umjesto krumpira, pored njega označite male jabuke. Ulijte malo vode u kalup i stavite u pećnicu. Pecite jelo dok ne bude kuhano na temperaturi od 200 stupnjeva oko 50-60 minuta. Ako ste kuhali svinjetinu s krumpirom, onda prije posluživanja za stol, meso začinite sitno sjeckanim zelenilom po ukusu.
Srodni članak
Francusko meso
- Svinjsko meso
- meso
- kako kuhati meso u jednom komadu u pećnici